ALIMENTOS CON HIERRO

Los alimentos ricos en hierro juegan un rol esencial en la buen desarrollo físico e intelectual de los niños, por lo que son muy importantes para la alimentación infantil.

¿En qué radica la importancia de los alimentos ricos en hierro para la alimentación infantil?

• El hierro es un mineral imprescindible en la dieta normal de un niño.

Cuando un bebé nace trae consigo un depósito de hierro que ha obtenido de la alimentación de la madre. Luego del nacimiento, el bebé mantiene esa reserva por seis meses, luego de ese tiempo el niño, a través de la incorporación paulatina de alimentos y del aporte de la leche materna puede obtener el hierro para producir glóbulos rojos y mejorar el desarrollo mental.

Una dieta baja en hierro durante la infancia puede producir:

• Anemia.
• Retraso en el aprendizaje.
• En casos extremos, retraso mental.

Existen dos tipos de hierro:

• Hierro Hemínico: Es el hierro proveniente de los alimentos de origen animal.
• Hierro No Hemínico: Es el hierro cuyo origen es vegetal.

Alimentos con hierro para niños

• Lácteos: Fortificados.
• Huevo: La yema del huevo es rica en hierro y si le sumamos el aporte proteico de la clara, el huevo se convierte en un alimento ideal para la alimentación infantil.
• Carnes y sus derivados: Son fuente natural de hierro, carne de ternera, pollo, pescado.
• Vegetales: Verduras verdes (acelga, espinaca, brócoli, etc.)
• Legumbres: Lentejas, brotes de soya, etc.
• Cereales integrales: Si bien no se consideran fuente de hierro, estos son fuente de vitamina B12, factor que ayuda a la buena formación de glóbulos rojos y evitar anemia.

Los alimentos ricos en vitamina C (zumo de naranja, toronja, mandarina, kiwi, etc.) ayudan a la absorción de hierro.

Incorpora estos alimentos en la dieta diaria del niño y le asegurarás un buen aporte de hierro.
Recuerda que es muy importante la consulta periódica al pediatra de tu hijo.

María del Pilar Cancela Escríbeme